砂锅小馄饨

• 
  1.牛肉馅在肉店里绞的，姜擦成蓉，直接擦到肉馅里。
• 
  2.加盐，十三香，鸡粉。
• 
  3.加料酒，味极鲜，顺一个方向搅拌肉馅。
• 
  4.加适量花椒水和少许香油，仍然顺一个方向搅拌。
• 
  5.买的馄饨皮，夹适量肉馅。
• 
  6.包成这种象散着金鱼尾巴一样的馄饨。
• 
  7.砂锅内加适量水，大火煮开。
• 
  8.水开后下入馄饨，中火或大火继续煮，直至肉馅煮熟。
• 
  9.撒点葱花就可以吃了。
• 
  10.也可以配一份料汁：盐，醋，生抽，鸡粉，香油。
• 
  11.舀一勺热汤到料汁里，再捞上馄饨，这么加料汁吃比较有味道。

小窍门&温馨提示