爱心果酱曲奇

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  1.准备好食材：黄油室温软化，低筋面粉和奶粉混合均匀后过筛，全蛋液，糖粉过筛
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  2.将黄油打散，筛入糖粉
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  3.用刮刀拌匀至看不到糖粉
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  4.25g蛋液分两次加入，第一次加入后用蛋抽搅打至蛋液充分被吸收，再加入第二次
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  5.加完蛋液搅打均匀后的状态
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  6.一次性筛入混匀的低筋面粉和奶粉
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  7.用刮刀切拌至基本混匀，再用手轻轻揉成面团
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  8.用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏30分钟以上，面团压平一点利于降温
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  9.准备好曲奇模具
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  10.从冰箱拿出冷藏的曲奇面团，双面敷保鲜膜防粘，将面团擀薄，厚度约3㎜
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  11.用模具压出形状，同一个形状压2个
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  12.用小桃心模具掏空其中一片
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  13.两片叠起来
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  14.分别尝试了曲边圆和六叶花的外形，个人认为还是圆形更经典，所以后面的都做了圆形
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  15.填入果酱，用一根筷子轻铺平整
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  16.预热烤箱，烤盘铺烘焙纸，将做好的曲奇依次放入烤盘，注意留出间隙，曲奇略会膨胀
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  17.上下火175°（风扇减25°）中层烤15分钟
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  18.出炉后在冷却网上晾10分钟
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  19.成品图
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  20.成品图

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