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南瓜辨子包
花擦擦
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喜欢吃南瓜,更喜欢南瓜金黄的颜色,想着法儿用南瓜做面包和糕点
初级
烤
奶香
数小时
食材明细
主料
高粉
250g
鸡蛋
1只
低粉
100g
南瓜泥
110g
辅料
黄油
15g
糖
50g
盐
2g
酵母
4g
杏仁片
适量
南瓜辨子包的做法步骤
1.
把所有食材放入面包筒里,除黄油外,和面20分钟
2.
20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.
发酵至2到2.5倍
4.
排空气将面团分12小团醒15分钟
5.
将面团擀成长条
6.
一头将4根长条粘一起
7.
编成辫子
8.
编好后放烤盘里进行第二次发酵
9.
发酵至2倍
10.
涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟上下烤25分钟
分类:
烘焙
下午茶
夏季食谱
学生
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