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核桃酥
@那时花开@
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一款简单易做又好吃的点心!
初级
烘焙
甜香
半小时
食材明细
主料
低粉
225g
糖粉
80g
玉米油
100g
小苏打
2g
无铝泡打粉
1g
盐
1小撮
鸡蛋
1个
核桃碎
50g
辅料
蛋液
适量
黑芝麻
适量
核桃酥的做法步骤
1.
自己剥的核桃肉。装入袋子用擀面杖碾碎。
2.
玉米油里加入糖粉搅打均匀。
3.
加入一个鸡蛋搅打均匀。
4.
各种粉类提前混合筛入碗里。
5.
加入核桃碎。
6.
拌到无干粉即可(不要过度的搅拌能成团就好)
7.
平均分成20克左右的剂子。
8.
取一面团用刮板轻轻压扁(这样受力均匀)
9.
借助刮板把生坯移到烤盘里,刷一层蛋液中间撒点芝麻。
10.
烤箱提前预热,150℃中层20-25分钟(时间温度仅供参考)
11.
我习惯烤好后用余温再焖会。
12.
一款简单易做的小点心。
13.
酥的掉渣。
14.
晾凉后密封保存。
15.
晾凉后密封保存。
小窍门&温馨提示
面团能成团即可。不要过度的去揉或过度的搅拌。
分类:
糕点
烘焙
老人
早餐
下午茶
学生
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