冰粉

乐悠厨房发布

冰粉，有些地方又叫凉粉。据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。以下，就是冰粉的具体做法，超超超简单，喜欢的朋友在家试试看吧~

食材明细

主料

辅料

冰粉的做法步骤

1.准备食材。
2.把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。
3.将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，如图。（在整个晾凉凝固的过程中，千万不要去摇晃盆。）
4.锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉，红糖汁就做好了。
5.用刀或勺将冰粉划开，然后装到碗里。
6.淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了，味道超赞~

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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