肉末蒸茄子

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  1.准备好所有食材
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  2.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起
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  3.辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下
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  4.鸡胸肉斩成肉泥
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  5.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下
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  6.用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下
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  7.茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑
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  8.热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用
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  9.另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味
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  10.放入辣椒翻炒出浓汁
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  11.茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里
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  12.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘
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  13.美味即享

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