三鲜烫面蒸包

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  1.海虾洗净。
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  2.去皮扒出虾仁。
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  3.切成小粒。
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  4.猪肉切成小粒。
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  5.葱姜切末。
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  6.和肉馅一起放入盆中加入调料。
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  7.顺着一个方向搅拌匀均。
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  8.再放入切好的虾仁拌匀。
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  9.韭菜洗净切成末。
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  10.放入肉馅中拌匀。
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  11.面粉中加入80°左右的热水。
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  12.和成面团。
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  13.盖上湿龙布醒10分钟。
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  14.再揉至三光。
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  15.揉好的面下剂子擀成面皮。
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  16.包成包子。
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  17.放入蒸锅中冷水上汽蒸20分钟过火再虚蒸5分钟。
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  18.蒸好的烫面蒸包。

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