皮蛋瘦肉粥

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  1.食材，大米，红粳米，皮蛋，里脊肉
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  2.里脊肉切碎，皮蛋瘦肉粥里脊肉够瘦吧！
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  3.先用料酒胡椒粉腌制一下
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  4.炒锅到一点油放两片姜炸香放入腌好的瘦肉末煸炒一下，炒至变色就行。这样去腥
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  5.炒好的肉末连姜片一起倒进煮粥的开水锅里
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  6.肉煮开锅后下入米一直煮
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  7.皮蛋切成小块
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  8.放一半皮蛋先和瘦肉，米一起小火煮
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  9.煮到米烂开花放点盐进去调味
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  10.煮的特别粘稠时放入剩余的皮蛋煮两分钟
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  11.关火后到点儿香油用勺子搅匀
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  12.吃的时候撒上小香葱末
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  13.味道还不错

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