小葱花卷的做法步骤
-
1.5克干酵母一汤匙白糖加入室温的凉水激活下
-
2.啤酒🍺用微波炉中低火加热2分钟
-
3.400克干面粉放入盆里加入激活的酵母水和温啤酒和面
-
4.和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟
-
5.30分钟后醒发好的面团用手指戳一个洞，不回缩就可以了
-
6.在发好的面团上放入1点点小苏打，沫一点点水到小苏打粉那里融化开，再次揉面揉匀，擀成大的宽的面片
-
7.在擀好的面上面刷一层油！撒一层盐，刷匀，再撒一层排骨粉！刷匀！最后撒上适量葱花
-
8.从一边折叠起来
-
9.切成大小一至的剂子
-
10.取一个剂子，用手横着捏住花卷两边，对折，然后两边手用相反方向扭一个S型折回来
-
11.这是折好的花卷
-
12.全部对折扭好排在防油纸上
-
13.把花卷摆放到蒸屉上醒发20分钟，水开上汽蒸10分钟！焖2分钟开锅
-
14.开锅放凉！
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
