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可可枸杞欧包
吃好吃的喽520
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上次做吐司的时候,把枸杞加了进去,没想到味道是那么的甜滋滋。这次专门做了一款欧包,加入了更多的枸杞和其他坚果,味道超棒!
简单
烘焙
甜味
廿分钟
食材明细
主料
可可粉
5g
高筋面粉
120g
枸杞
10g
核桃
5个
葡萄干
10g
红枣干
2个
辅料
白糖
10g
食盐
1g
酵母
2g
黄油
8g
可可枸杞欧包的做法步骤
1.
高筋面粉、可可粉放入面包机中,对角线放白糖和食盐,中间放酵母。
2.
根据面粉的吸水性,开始第一次和面程序。
3.
第一次程序结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。程序还剩几分钟时,放入枸杞、葡萄干、核桃和红枣干。
4.
可以拉扯出较韧的膜。
5.
室温进行一发。
6.
拿出来面团排气。
7.
分成两份,揉圆后松弛15分钟左右。
8.
烤箱中放一碗热水进行二发。
9.
二发后取出。
10.
筛一层面粉,用小刀划出花纹。
11.
预热烤箱,上下火190度20分钟。
12.
烤好以后完全放凉。
13.
切片摆盘。
14.
哈哈~
15.
开吃啦~
16.
内容很丰富~
小窍门&温馨提示
烤箱设置仅供参考。
分类:
烘焙
老人
下午茶
学生
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