鲜虾黄金小米饭的做法步骤
-
1.小米中加入适量清水，滴几滴植物油，入电饭煲中煮成小米饭。
-
2.鲜虾去壳去虾线，放入料酒、少许胡椒粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。
-
3.胡萝卜去皮切小丁入开水锅中烫一下捞出沥干。洋葱、青椒分别切小丁。
-
4.煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉。
-
5.打入鸡蛋搅拌均匀，使每粒小米都包裹上蛋液。
-
6.锅中倒入适量油，放入虾仁滑炒至熟倒出备用。
-
7.锅留底油，倒入小米饭大火快速翻炒均匀。
-
8.炒至小米在锅中粒粒分明，有跳动感。
-
9.加入洋葱丁翻炒片刻。
-
10.加入胡萝卜丁翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉。
-
11.最后加入青椒丁和虾仁。
-
12.翻炒均匀即可。
-
13.成品
-
14.成品
-
15.成品
-
16.成品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
