枣泥火烧

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  1.先来制作发面部分：100g中筋面粉+酵母+白糖，根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
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  2.开始和面程序。
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  3.程序结束后室温进行一发。
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  4.发好的面团拿出来排气。
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  5.油酥部分：70g中筋面粉+35g玉米油，和成型即可。
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  6.油酥分为16g一个。
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  7.发面分为21g一个。
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  8.分好所有的，正好7个。
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  9.将发面包住油酥。
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  10.包好所有的。
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  11.拿一个面团，按扁后擀开。
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  12.从上之下卷起来，松弛10分钟。
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  13.继续按扁擀开，从上之下卷起来。
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  14.做好后松弛10分钟。
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  15.两边对折回来，尽量整理成圆形。
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  16.放入枣泥馅。
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  17.收口包好，四周稍微沾一点儿清水。
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  18.拿着小圆饼在芝麻里滚一圈，中间用红曲粉调成的水稍微装饰一下。
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  19.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
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  20.烤好以后完全放凉。
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  21.酥酥的~
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  22.分层很明显。
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  23.哈哈~
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  24.开吃啦~

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