酸奶蛋糕

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  1.鸡蛋分离，放入无水无油的盆内
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  2.蛋黄放10克糖搅拌均匀
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  3.倒入酸奶搅拌
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  4.将低粉和玉米淀粉搅拌均匀备用
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  5.蛋白放几滴白醋打发（放几滴柠檬汁更好）
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  6.分三次放糖打发至有小弯勾
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  7.取三分之一放蛋糊里上下翻拌
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  8.然后再倒入蛋白里，上下搅拌不要划圈
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  9.然后倒入模具振几下，烤箱110度预热10分钟，放入烤箱水浴法烤60分钟，烤好后焖30分钟取出，放凉后，放冰箱冷藏，冷藏后口感更好

小窍门&温馨提示