网红可可味曲奇的做法步骤
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1.提前准备好所有材料,黄油提前室温软化到手指能轻按压下去
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2.黄油放入一个打蛋盆里,用电动打蛋器低速打发搅拌到软
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3.加入盐和糖粉,打发至黄油颜色变浅,呈现出羽毛状即可
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4.再加入纯牛奶,继续用电动打蛋器搅拌均匀就好
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5.再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入
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6.再用刮刀混合到无干粉就好
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7.裱花袋先装好裱花嘴,再将面糊装入裱花里
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8.然后再挤到学厨的曲奇饼干模里
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9.烤箱提前预热上下火180度10分钟,再放入曲奇,中层180度25分钟
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10.烤好后拿出来放在晾网上待凉,再装入封密盒里就好
小窍门&温馨提示
1、 黄油要软化到位,没软化好的黄油,会很难挤
2、 黄油不能溶化成液体,那样是做不成功曲奇的
3、 黄油不能软化过度,过度了会导致烤好的成品塌的,没有花纹的
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