东北大冷面

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  1.提前泡好的冷面，泡大概20分，若是干的就要多泡下
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  2.把配菜切好备用
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  3.取一小碗调底汤，纯净水少许大蒜切末加盐，醋，糖，生抽，香油，咸淡根据自己口味添加即可、调好备用
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  4.炒榨菜，瘦肉切丝（忽略我的刀工）青红椒切丝，热油炒肉丝断生加葱姜蒜爆锅炒香加13香，榨菜，生抽，盐适量炒熟即可
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  5.煮好的鸡蛋
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  6.煮冷面时间不宜过长，说过第一步一定要泡开，这样容易熟，煮的时候水要多一点，大火烧开下面中火煮，不要盖盖子几十秒就可以，煮好过3遍冷水
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  7.夏天太热用的冰镇纯净水做汤，底汤跟纯净水调好加面跟配菜即可

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