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皮蛋拌豆腐
梦~桃缘
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夏天气弄点凉拌菜吃,很是适合我这懒人一族。
简单
拌
蒜香
十分钟
食材明细
主料
皮蛋
3个
水豆腐
300克
葱
2颗
香菜
1颗
盐
1小勺
白糖
1/2勺
生抽
3勺
辣椒油
1勺
香油
1/2勺
大蒜
5粒
辅料
胡椒粉
适量
皮蛋拌豆腐的做法步骤
1.
准备好3个皮蛋。
2.
再将豆腐切成小块。
3.
皮蛋也切成小块。
4.
葱香菜,大蒜洗净切碎。
5.
取个小碗,依次将所有配料调均成香汁料。
6.
取个圆盘,将豆腐摆入盘中间。
7.
再将皮蛋均均的排入盘边缘。
8.
最后将香汁料淋在豆腐表面完成。
小窍门&温馨提示
至于调料中就不需要下醋了,因为有豆腐下醋的话,就感觉豆腐像变质发酸的味道,口感都会怪怪的。当然,如果你喜欢醋的话,可下1勺醋进去一起拌。
分类:
凉菜
家常菜
老人
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