黑芝麻酒酿饼

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  1.酒酿150克。
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  2.面粉中加入酒酿、适量温水揉至光滑面团放温暖处发酵。（我用了约6小时）
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  3.发酵至2倍大，排气后搓成长条，分成8等份。
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  4.取其中一个擀成圆饼状，包入黑芝麻馅料。
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  5.包好滚圆，按成小圆饼状。盖保鲜膜静置饧发30分钟左右。
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  6.平底锅刷薄薄一层油，放入饼坯加盖小火煎烤。
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  7.煎至一面微黄后翻面煎至另一面也微黄，加入半碗水至饼的1/3处，加盖转中火，待水收干后，开盖煎至两面金黄即可。
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  8.成品
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  9.成品
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  10.成品

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