红烧肉

• 1.五花肉切块。
• 2.五花肉放入水中绰下水捞出。
• 3.大葱，生姜，蒜头切好。
• 4.锅中放油，放入生姜，大葱，蒜爆香
• 5.再放入晾干水分的五花肉翻炒
• 6.五花肉翻炒至出油
• 7.加入料酒，生抽，白糖炒片刻
• 8.加入凉水，水的量稍多一点，大火烧开（不要盖锅盖），转小火慢炖（盖上锅盖）
• 9.炖至汤汁浓稠，开大火烧至收汁
• 10.装盘撒上小葱即可

小窍门&温馨提示