苹果酱面包卷

• 
  1.除小麦胚芽和果酱外，所有的材料全部放入厨师机搅拌缸中
• 
  2.启动2档揉面10分钟，转至3档继续揉面15分钟左右
• 
  3.面团能拉出较厚的膜为止
• 
  4.小麦胚芽揉入面团中
• 
  5.面团收圆入盆发酵
• 
  6.室温下一发一个小时三十分钟，面团发酵到位
• 
  7.取出面团排气醒发、擀开，面团2/3处抹上苹果酱
• 
  8.卷起面团
• 
  9.分切成7段，装入纸膜中，室温下进行二发，注意保湿
• 
  10.大约一个小时二发到位，面团表面刷少许蛋液
• 
  11.放入预热到180度的烤箱中层，烤18分钟左右，取出即可

小窍门&温馨提示