“中国红”蒸面包

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  1.高粉和红曲粉先混合均匀
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  2.面包桶底部加入液体原料
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  3.上面加入混合好的粉类和酵母，启动和面程序（35分钟）
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  4.搅打至扩展状态
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  5.放入温暖湿润处发酵至两倍大
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  6.取出充分揉匀（留取30克备用）
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  7.然后稍微擀开直径约5寸大小（我用的6寸蛋糕模）
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  8.放入蛋糕模，尽量把中心按平（我在蛋糕模四周和底部铺了油纸，怕麻烦的可以在模具四周及底部刷上油，这样好脱模)二次发酵至两倍大，大概是模具的8分满
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  9.取适量南瓜泥加面粉、酵母合成面团发酵至两倍大
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  10.擀平用圆形饼干模压出5个原片
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  11.取大约3克红色面团搓成细条，如图摆放
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  12.卷起，从中间切开即成两朵玫瑰花
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  13.红色依次制作
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  14.冷水入锅
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  15.开锅后，大火足气蒸35分钟关火，2-3分钟后开盖取出
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  16.最后装饰即可
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  17.成品图
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  18.内部组织也不错

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