自制辣椒泡菜的做法步骤
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1.准备好所有的食材和调料
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2.准备好所有的食材和调料
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3.准备好所有的食材和调料先用牙签把辣椒扎几个眼儿
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4.先用牙签把辣椒扎几个眼儿
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5.把所有处理好的辣椒倒入坛子里
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6.把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁
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7.倒入坛子内，把辣椒泡上
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8.15天以后辣椒变成这个颜色就可以了放入冰箱保管了
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9.第二种辣椒泡菜要先把所有的调料放在一起调成酱料
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10.泡好的辣椒放在碗内
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11.倒入调好的酱料，拌均匀就可以了
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12.吃的时候一定要配上一碗米饭，不然好辣哦！
小窍门&温馨提示
1、辣椒在选择的时候一定要新鲜的
2、泡菜坛子一定要用密封的才可以
3、泡好了以后可以放在冰箱冷藏保管一个月以上
4、保管的过程中吃多少拿多少，尽量不要污染了坛子
5、第二种辣椒泡菜也可以少放点芝麻
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