棒棒鸡丝

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棒棒鸡丝

棒棒鸡丝，源于川菜，麻辣鲜香、肉质细嫩，微带酸味，很是爽口，制作起来也很简单，适合下酒和炎热季节食用。

食材明细

主料

辅料

棒棒鸡丝的做法步骤

1.准备食材
2.将鸡胸肉洗净入锅中煮熟
3.把芝麻酱、花生碎、辣椒油、生抽、醋、白糖、精盐、姜末、蒜末调拌成味汁
4.把煮好的鸡胸肉用擀面棍敲打至松散
5.全部撕成细丝
6.把鸡丝肉、葱丝码入盘中
7.淋上调好的味汁，淋香油，撒绿葱丝、黑芝麻点缀，吃的时候拌均匀即可

小窍门&温馨提示

1、鸡胸肉煮好后敲打一下，会变得松散，很好撕
2、调味品中，精盐、辣油、麻酱等用量，可根据自己的口味增减

分类：凉菜家常菜夏季食谱晚餐学生

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