枸杞冰糖燕窝的做法步骤
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1.提前3小时泡好燕窝。准备好冰糖、枸杞
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2.将泡好的燕窝撕成条状,记得将燕窝洗好干净哦
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3.将燕窝、枸杞、冰糖放入炖盅
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4.根据燕窝多少倒水,不要倒太多哦
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5.放入炖盅炖45分钟就完成啦
小窍门&温馨提示
小秘诀哈哈:
1:清炖或只用枸杞炖,燕窝会吸水膨胀得更充分,口感软滑;
2:一开始就加冰糖炖,燕窝容易化水;
3:加红枣或者非纯净水非软水炖,燕窝吸水膨胀率低,还会有白沫;
4:用牛奶或豆浆炖,燕窝不会膨胀,口感爽滑;
5:炖煮时间越短,口感越爽,反之,越软;
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