要红的鱼头

• 
  1.选择新鲜的包头鱼鱼头半个（因为我只有一个人吃，一整个怕吃不完）
• 
  2.清洗干净，去鳃！放入蒸盘中，放上料酒，大蒜，生姜腌制五分钟！
• 
  3.铺上剁辣椒，记得别过量，红辣椒比较咸（我买的瓶装红剁辣椒）
• 
  4.最好用蒸锅，因为我家没有，所以直接用普通锅，水开蒸15分钟左右就能熟！
• 
  5.起锅前放一段葱（多点色彩），装盘！

小窍门&温馨提示