冰爽蓝莓山药泥

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冰爽蓝莓山药泥

进入5月份，初夏的气息扑面而来，这款“蓝莓山药泥”应季而生，快来感受这份清甜冰爽的滋味吧！

食材明细

主料

辅料

蓝莓酱适量

蓝莓山药泥的做法步骤

1.蓝莓酱一勺，加适量温水搅匀。一来可以稀释甜度，二来让蓝莓酱淋面时更加流畅。
2.铁棍山药洗净，入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
3.蒸熟后趁热去皮，切小块，非常好处理。也有小伙伴是先去皮再蒸，这个看自己习惯吧！
4.切好的山药加适量牛奶，放入料理机打成山药泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜欢的浓稠度。喜欢口感醇厚一点的，还可以加少许黄油和糖粉一起搅打。
5.打好的山药泥装入裱花袋。（用的8齿裱花嘴）
6.然后放冰箱冷藏20分钟，冷藏的目的是，让山药泥在挤的时候更易于定型。
7.山药泥沿着碗壁由外向内划圆挤，挤好后淋上蓝莓酱，一份清甜冰爽的蓝莓山药泥就呈现在眼前了！

分类：凉菜家常菜

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