丝瓜肉片汤的做法步骤
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1.准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材；PS：丝瓜要挑选嫩的。
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2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；
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3.丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
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4.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；
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5.倒入丝瓜，爆炒片刻；PS：爆炒可以去丝瓜青涩味
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6.适量的开水加入，再次煮沸；
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7.加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；
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8.放盐、香葱，起锅即可。
小窍门&温馨提示
1.丝瓜要挑选嫩的；
2.猪肉要切薄片，放一点生粉爆炒才滑；
3.要加开水，汤才鲜甜。
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菜谱
