凉拌皮蛋

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  1.锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟
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  2.放凉后剥壳（好漂亮的松花）
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  3.把皮蛋切开（一个切成八块），摆入盘中
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  4.蒜头去衣，剁碎，放入碗中
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  5.再倒入陈醋
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  6.还有生抽
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  7.最后滴入少许香油
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  8.搅拌均匀
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  9.将碗汁淋到皮蛋上即可

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