蛋糕卷

碎雨纷飞_YeDwcQ 发布

蛋糕卷

作为一个烘焙新手，想着从简单的蛋糕卷先入手，烤箱脾气也掌握不准，不过总算还成功了。

食材明细

主料

辅料

柠檬汁几滴

蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清打在一个无油无水的盆子里
2.蛋黄打在另一个碗中
3.加入牛奶、玉米油、糖粉
4.将低筋面粉筛入盘中
5.拌成光滑的面糊
6.蛋清中加入几滴柠檬汁
7.打发蛋清
8.提起打蛋器有弯勾立起就可以了
9.先将三分之一的蛋清拌入面糊
10.切拌均匀
11.将全部蛋清与面糊拌匀
12.搅拌好的面糊倒入模具，同时预热烤箱
13.上下火180度烤20分钟
14.取出烤盘倒扣在烤网上，
15.晾凉后，本该用油纸卷起，但我确实没有油纸了，保鲜袋也同样适用
16.成品
17.切成小块装盘

分类：烘焙早餐下午茶

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