脆皮烧鸡

• 
  1.准备的原料。
• 
  2.童子鸡处理干净，加盐，料酒，葱段，姜丝按摩均匀腌制4小时以上。
• 
  3.腌制好的童子鸡在开水锅里焯烫一下，三四十秒就可以。
• 
  4.再在凉水里泡上一两分钟。
• 
  5.清水加老抽2大勺，生抽2大勺，一小勺白糖，1大勺的盐，八角，香叶，花椒，料酒，葱，姜，处理好的鸡烧开，再改小火炖半小时。
• 
  6.放凉就，进冰箱冷藏8小时以上。
• 
  7.泡好鸡放烤网上晾干。
• 
  8.刷上调好的蜂蜜和食用油汁。
• 
  9.烤箱200度预热后，放进卤好的整鸡，中层15分钟。

小窍门&温馨提示