翅根焖土豆

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  1.翅根洗净用料酒、盐腌制半小时；姜切片，干辣椒切开，蒜剥成整粒；土豆削皮洗净
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  2.土豆切块待用（土豆快烧时再切，防止氧化）
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  3.锅内放油烧热，爆香姜片、干辣椒、八角
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  4.倒入翅根炒至变色
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  5.加入酱油、料酒、糖、几滴醋、水大火烧开，转小火烧20分钟
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  6.然后加入土豆、大蒜粒，再焖烧15分钟
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  7.最后加入盐、鸡精收干汤汁即可。

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