饭团的做法步骤
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1.准备好食材(五常大米饭提前做好,因为是做饭团,所以我略微多加了一点水,做出的米饭软一些适合捏饭团。豌豆胡萝卜和玉米都是新鲜的不是脱水蔬菜。肉松是自己做的。芹菜选嫩的小香芹。)
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2.水开锅后,给芹菜焯水,适当比平时大人吃多煮一分钟,因为孩子吃,对于有纤维根茎类的蔬菜要多焯烫下
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3.沥水备用
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4.蔬菜丁焯水
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5.因为都是新鲜的,所以比起脱水蔬菜,口感更好,豌豆细嫩,玉米清香,胡萝卜甘甜
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6.沥水备用
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7.热锅倒少许橄榄油
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8.倒入蔬菜丁,炒一会
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9.胡萝卜的营养最好是有油脂的结合更好,所以用油炒炒蔬菜丁,两分钟后关火备用
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10.蒸熟的米饭趁热放入点味极鲜
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11.用勺子搅拌均匀
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12.放入炒好的蔬菜丁
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13.清洗干净双手,双手略微沾湿(用干净的饮用水)捏出饭团
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14.放入肉松,裹上一层肉松
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15.做好所有饭团后,用芹菜装饰,最后撒上黑芝麻即可
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16.香香的饭团就出炉啦
小窍门&温馨提示
暖心提示:因为是孩子吃,所以盐份只有拌饭时用到的味极鲜和肉松本身的盐味,如果你尝过后觉得太淡,可以适当在捏饭团时加少许盐调制。
最好用新鲜蔬菜丁,口感更好。
芹菜也可以剁碎了直接捏入饭团,看自己喜好。
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