菠菜拌粉丝的做法步骤
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1.原料：菠菜叶（已经焯水）、粉丝、干辣椒、葱、蒜。
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2.干辣椒用清水洗一下，锅内少许油，将干辣椒煸香。
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3.煸香的干辣椒切碎、葱切丝、蒜切碎、粉丝用开水煮成熟。
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4.准备好盘子，底部铺上菠菜叶，上面铺上粉丝。
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5.加入海味点蘸鲜露、鸡精、香醋、白糖、盐，将葱丝和蒜碎撒在粉丝上，再将干辣椒碎撒上，锅内烧热油，淋在干辣椒上，食用前拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、菠菜食用之前要焯水。
2、粉丝要提前在水中浸泡，再用开水焯熟。
3、干辣椒先用清水过一下，再进行煸炒，不容易糊。
4、这道菜食用前拌均匀即可。
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菜谱
