砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤
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1.配备好材料;
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2.先在压力锅放入红豆,放约2杯水;
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3.煮20分钟,泄汽开盖;
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4.将红枣开边去核;
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5.把红豆连汤到入砂锅;
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6.把其它材料一并放入,开中火,如果水不够可加热水为九成满,
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7.盖上锅盖,汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂;
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8.加入剥了壳的水煮蛋,再慢火煮30分钟,时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟,开微火保温,到要享用时开火加适量红糖,煮溶稍搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
一、红枣最好去核,长者常去红枣核燥热,姑且信之;
二、建议用红糖不用白糖,红糖香衬着红豆当归味,很加分哦。
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