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蚬子汤
麦子老妈
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蚬子用的是我们本地的河鲜蚬子,最简单的做法就是只需把蚬子放入水中煮熟加盐调味即可!
简单
煮
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
蚬子
800g
辅料
白胡椒粉
少许
猪油
半勺
青蒜叶
少许
盐
适量
姜片
2片
料酒
2勺
蚬子汤的做法步骤
1.
买回的蚬子用水浸泡一会
2.
多次搓洗蚬子外壳,彻底洗净捞出
3.
锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片
4.
煮开后撇去浮沫
5.
加点料酒
6.
加点盐调味即可
7.
大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶
8.
把蚬子汤盛入碗里
9.
好鲜美呀!
小窍门&温馨提示
蚬子很容易熟,看见开口了就熟了,如果煮不开的就是泥蚬子扔掉,时间不要煮太久不然蚬肉会老
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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