凉拌腐竹

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  1.准备的原料。
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  2.腐竹掰小段，加清水泡发至完全变软就可以。
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  3.胡萝卜，莴笋去皮，切丝。
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  4.开水锅里加点盐，加入莴笋丝，胡萝卜丝焯烫几秒，变色就可以。
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  5.发好的腐竹同样焯烫。
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  6.烫好的主料加入盐，酱油，麻油，鲜辣粉。
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  7.拌匀就可以。

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