拔丝土豆球

1.小土豆4个

2.将土豆去皮

3.土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸

4.蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅烂，加入鸡蛋，少许牛奶，淀粉和少许白糖

5.拌匀后的土豆泥

6.下油锅开炸

7.炸至金黄色，5分钟再炸一次，这样才更酥脆，外焦里嫩

8.将锅内放少许水，多放白糖，直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。注意一定要快，否则还没等土豆粘匀就团在一块儿了。