棉花糖水果塔的做法步骤
-
1.将蛋液、杏仁粉、低筋面粉、糖粉混合,倒入融化的黄油
-
2.手揉成光滑的面团(轻揉以免起筋,影响口感)
-
3.装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时
-
4.取出塔皮面团,准备好6个学厨的不沾菊花塔模,将一小份面团放入塔模内,压好形状
-
5.叉子叉一排小孔
-
6.制作塔液:奶油奶酪加棉花糖,隔温水手动打蛋器打至顺滑无颗粒
-
7.磕入鸡蛋
-
8.加入淡奶油,拌匀
-
9.将拌好的塔液倒入塔模内
-
10.烤箱预热180度上下火中层25-30分钟
-
11.水果洗净擦干
-
12.棉花糖装入裱花袋,挤一圈在塔上
-
13.将水果摆放好
小窍门&温馨提示
对任何一个人来说,制作一款甜品的耗时程度,决定了是否会选择这个菜谱,而这个完美的甜品,只需要2小时至多;(其中包含冰箱1小时)
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。