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【广东】桃胶养颜清润羹
黑猫警长kitchen
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过年鱼肉吃多了,赶紧炖上一些清清肠胃润润肺吧。
简单
炖
甜味
数小时
食材明细
主料
桃胶
10克
冰糖
适量
枸杞
少许
辅料
皂角米
5克
银耳
1朵
桃胶羹的做法步骤
1.
桃胶、皂角米提前一晚泡发,银耳泡开后切碎。
2.
慢炖锅中加入适量清水,把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内。
3.
慢炖锅高档位,慢炖4个小时。
4.
待快完成是加入洗净的枸杞。
5.
焖几分钟后即可盛出食用。
6.
浓稠有胶质的银耳羹。完成。
小窍门&温馨提示
皂角米和桃胶需要提前一晚泡发,如果桃胶有些许黑色杂质要去除,银耳也分糯耳和脆耳,脆耳口感清爽,糯耳熬出来比较粘稠,随个人喜好。
分类:
羹类
家常菜
汤羹
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