【东北】脆皮炸糕

• 
  1.主辅料：糯米粉、红豆馅、面包糠
• 
  2.把糯米粉和成软面团，饧2小时以上。
• 
  3.红豆馅加白糖调味，团成球状备用。
• 
  4.取一块饧发好的面团，按扁。
• 
  5.放入红豆馅。
• 
  6.将其包严、团圆。
• 
  7.滚沾面包糠。
• 
  8.再将其轻轻按扁即成生坯。
• 
  9.依次全部做完。
• 
  10.油烧制3成热，也就是温热的程度。放入炸糕生坯。
• 
  11.小火慢慢加温，炸制到生坯漂浮，均匀上色后即成。
• 
  12.捞出沥净多余的油脂，即可食用。

小窍门&温馨提示