【东北】薄酥饼

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  1.面粉150克加玉米油80克搅拌均匀。
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  2.揉成软面团，即成“油酥面团”。
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  3.面粉200克，加玉米油20克、白糖80克，适量纯净水。
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  4.将其和成“油皮面团”。
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  5.把两个面团非常保鲜膜，饧发20分钟。
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  6.把两种面团均匀的分成相等的小剂子。
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  7.取一个油皮面团按扁，放入油酥面团。
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  8.将其包严，依次做完。
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  9.取一个面团擀成饼。
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  10.从一头卷起。
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  11.然后旋转90度，再擀成长条饼。
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  12.再将其卷起即成薄酥饼生坯。
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  13.把生坯按扁。
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  14.轻轻的把生坯擀成厚5mm左右的薄饼。
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  15.热锅，放入薄饼小火烙制。
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  16.烙制出浅浅的焦黄色即可。
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  17.出锅装盘即可食用。

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