【天津】老爆三

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  1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。
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  2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。
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  3.再加蛋清抓均匀。
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  4.加淀粉抓均匀腌20分钟。
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  5.洋葱、青红椒洗干净。洋
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  6.葱、青红椒切成块。
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  7.碗中加白糖、盐、鸡精。
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  8.再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。
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  9.葱姜蒜切碎。
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  10.油5成热，里脊肉腰子肝下锅过油后捞出沥油。
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  11.另起油锅，洋葱、青红椒下锅过油后盛出。
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  12.热油锅，葱姜蒜入锅爆香。
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  13.食材入锅炒。
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  14.倒入料汁炒，炒均匀关火。
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  15.淋香油炒均匀
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  16.出锅享用。

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