【天津】 煮果仁

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  1.花生米洗干净用凉水浸泡。
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  2.备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、红枣。
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  3.乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡。。
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  4.陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡。
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  5.花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆
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  6.乌梅放入电饭煲内胆加适量水。
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  7.电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煲。
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  8.开锅后，花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煲。
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  9.再开锅，甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煲。
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  10.再开锅，将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煲。
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  11.再开锅，加白糖搅拌均匀继续煲。
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  12.煮至花生米8、9粉熟，加盐搅拌均匀继续煲。
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  13.煮至花生米熟，断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间。
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  14.放在冰箱冷藏室，随吃随取。

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