【东北】油炸花生米

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【东北】油炸花生米

前几日和几个朋友小聚，刚入座，店家就送了两样小菜，其中有一碟就是“油炸花生米”，实话实说，已经很久没有吃过油炸花生米了。闲聊中就吃了几粒，感觉好香啊。于是回家后，就做了这盘“油炸花生米”。

食材明细

主料

花生米500克

辅料

油炸花生米的做法步骤

1.提前把花生米洗净晾干。
2.花生米凉油入锅。
3.中小火炸制，炸制到花生米上色，有爆裂声即可。
4.捞出、沥净油脂、装盘。
5.加少许白酒拌匀，加盐拌匀，晾凉即可食用。

小窍门&温馨提示

1、都说加白酒后花生米更酥脆，我感觉好像加与不加没有什么两样。
2、凉油入锅后，油温烧至6成热左右，花生米就差不多了，这时要注意观察。

分类：凉菜家常菜

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