电饭煲做蛋糕

• 1.准备容器，装鸡蛋的容器必须无水无油，蛋黄和蛋清分别装入不同的容器内
• 2.用电动打蛋器搅打蛋清，先在蛋清里滴入几滴白醋，使蛋清更好的发泡，在分三次加入白糖，打至拔尖不倒
• 3.用打蛋器把蛋黄打散，分别加入牛奶，植物油，白糖，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，呈十字搅拌或者上下搅拌（不能划圈圈会消泡）
• 4.电饭锅先在底部抹一层油预热五分钟
• 5.将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，由下往上搅拌均匀，倒入加热好了的电饭锅内，在桌子上震动几下
• 6.放入电饭煲内，按至蛋糕键，四十分钟后香喷喷的蛋糕就做好了，把锅倒扣放凉，蛋糕自然脱模
• 7.出锅成品

小窍门&温馨提示