松软黑芝麻吐司的做法步骤
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1.面包机,加入液体的食材;
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2.加入高粉和中粉;两个角分别放酵母和盐;
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3.再加入黑芝麻;
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4.面包机,启动和面程序;我是这个程序两次,让面团出膜;
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5.取出面团,在手上摸点油,分成三等份;
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6.用擀面杖,擀平,卷起来,盖上保鲜膜醒发10分钟;
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7.再次擀成牛舌状,从下往上卷起;
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8.在模具中抹点油,依次放入卷好的面团;
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9.放在温暖、湿润的地方,进行发酵;发酵至7份满,就可以开始烤了
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10.上下火,175度,25分钟;
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11.程序结束,出炉,倒扣,脱模;
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12.成品
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13.切开,里面的组织也很细腻松软;
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14.再来一张成品
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15.成品,我用的是展艺的模具,也很好脱模~
小窍门&温馨提示
鸡蛋和水的量是在140左右,这个可以根据鸡蛋的大小调整;还有根据粉的吸水率不同,可适当的增减;整行的时候,可以抹点油;还有就是烤箱的温度,可以根据自家的;
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