南瓜仁枣糕的做法步骤
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1.准备好所有食材
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2.鸡蛋分离后,蛋黄加入55克玉米油搅拌
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3.然后放入枣泥,还有牛奶搅拌均匀
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4.搅拌好备用
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5.然后开始打蛋清,打三分钟后放入三分之一红糖,(红糖分三次放完)
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6.打蛋器提起来有尖尖小角,蛋清就打好了!
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7.然后把低粉,小苏打,泡打粉筛入牛奶蛋黄液里搅拌均匀
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8.然后把打好的蛋白分两次放入低粉液里上下翻匀
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9.然后装入烤盘,震两下把南瓜仁撒进去
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10.烤箱180℃预热十分钟,然后放入烤箱中层175℃上下烤50分钟
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11.烤好喽,凉后切块!
小窍门&温馨提示
蛋白一定要打到位哦,要不然影响效果哦!
打蛋白可以放入几滴白醋,去腥!我用的柠檬。
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