牛筋儿宽面

绿野薄荷发布

牛筋儿宽面

女儿爱吃筋头巴脑的牛肉，我买的牛背筋，还有腱子把儿，这些牛肉的部位名称都是牛肉店的老板给我推荐的，都是筋头巴脑的。

食材明细

主料

牛背筋肉适量
牛腱子把儿肉适量
宽面条适量
油菜适量

辅料

牛筋儿宽面的做法步骤

1.主要原料。
2.牛腱子把儿剁成块儿备用。
3.将牛肉洗净，焯水，去除血沫。
4.将牛肉放入电压力锅，加水，放酱油，料酒，甜面酱，葱姜，大料，盐，白糖炖制。
5.炖制四十分钟，牛肉熟透软烂即可。
6.油菜焯水备用。
7.开水下锅煮宽面条，煮熟捞出放入碗里。
8.煮好的宽面条，倒入牛肉汤，放入油菜，盛上牛肉即可。

分类：主食家常菜

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