冬瓜鲜贝汤

1.用挖球器挖出冬瓜球待用～

2.姜切丝，葱切葱花，贝柱洗净待用～

3.用料酒，盐，淀粉腌制10分钟

4.油六成热，葱姜爆香～

5.把冬瓜球倒入煸炒片刻～

6.放入水，开始熬汤，当冬瓜球变为透明时就熟了，下贝柱，放盐和鸡精，用水淀粉勾欠～

7.撒点香菜提味，贝柱一定不要时间长了，不然会严重缩水，肉质变老～