味噌鲳鱼

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  1.鲳鱼处理干净后
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  2.在鱼的背部开花刀
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  3.白味增酱加入适量清酒和水化开
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  4.均匀地涂抹在鱼身上，腌制2小时
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  5.起油锅爆香姜丝
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  6.放入鲳鱼煎至两面金黄
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  7.加入腌制后剩下的味增酱和水
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  8.加点盐、生抽和一点砂糖
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  9.煮至汤汁浓稠
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  10.撒上葱花出锅装盘

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