仔姜XO酱焖水鸭

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  1.主要材料备齐；
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  2.鸭肉斩小块后泡去血水沥干，小葱洗净切段，生姜去皮切片备用；
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  3.美的AH煲内胆中放少许花生油，接着铺入姜片；
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  4.接着选按速热功能5分钟，爆一下姜片；
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  5.接着放入鸭肉，调入XO酱；
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  6.加生抽、蚝油、李锦记辣酱、白糖及少许料酒拌匀；
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  7.接着盖上盖子，选快煮功能即可；
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  8.快煮步骤完成后，开盖试一下鸭肉的软嫩度，不够可用速热功能延时炖煮；
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  9.如口感满意，可以根据个人喜好再加入少许盐或生抽调味；
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  10.最后装盘，撒上葱花就可以了。

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